軽井沢高原　白ほたる豆腐&カフェ

長野県軽井沢にあるこだわりの豆腐屋、白ほたる豆腐店。 原材料である大豆がとても大事なことに気づき、大豆の栽培を始める。 大自然の声を聞きながらつくる大豆は元気いっぱい。 その大豆は、こだわりの製法で豆腐や揚物に。 豆腐や揚物は、白ほたるキッチンでヘルシーな料理に。 白ほたる豆腐店とヘルシーメニューを提供する白ほたるキッチンを運営。 ベジタリンやビーガンの方にもオススメ。